Có những điều càng lớn lên, tôi càng trăn trở.
Tôi sinh ra và lớn lên ở La Bằng (Đại Từ, Thái Nguyên) – vùng đất nằm dưới chân dãy Tam Đảo, được thiên nhiên ưu ái với đất đai màu mỡ, khí hậu mát lành và những dòng suối trong veo nuôi dưỡng từng đồi chè xanh ngát.
Từ nhỏ, hình ảnh những người nông dân quê tôi dầm sương, dãi nắng, cặm cụi chăm sóc từng luống chè đã trở nên quá đỗi quen thuộc. Mỗi búp chè đều là kết tinh của biết bao công sức: từ chăm bón, thu hái thủ công, đến sao chè, vò chè và canh lửa cho từng mẻ trà.
Thế nhưng, điều khiến tôi luôn day dứt là giá trị mà cây chè La Bằng nhận được dường như chưa tương xứng với giá trị thật của nó.
La Bằng không phải là cái tên được nhiều người biết đến như một số vùng chè khác, nhưng những ai đã từng thưởng thức đều hiểu rằng nơi đây có một hương vị rất riêng: hương thơm tựa cốm non, tiền vị chát đượm nhưng không gắt, hậu vị ngọt sâu, bùi và lưu luyến nơi cuống họng.
Đó là hương vị được tạo nên từ thổ nhưỡng, khí hậu và kinh nghiệm của những người làm chè chân chất – chứ không phải từ hương liệu hay những cách làm vội vàng.
Chính từ những trăn trở ấy, Mộc Nguyên Trà ra đời.
Không phải với mong muốn trở thành thương hiệu lớn trong một sớm một chiều.
Mà là bắt đầu một hành trình đi tìm lại giá trị thật cho cây chè quê hương.
Chúng tôi không sử dụng hương liệu để tạo mùi thơm, không dùng chất bảo quản để đánh đổi chất lượng.
Chúng tôi lựa chọn đồng hành cùng những người nông dân làm chè bằng tất cả sự trân trọng. Những mẻ trà được thu hái thủ công, chế biến theo phương pháp truyền thống để giữ nguyên hương vị vốn có của lá chè.
Bởi chúng tôi tin rằng, một búp trà ngon không cần được tô vẽ, chỉ cần được làm tử tế.
Có thể con đường phía trước sẽ rất dài.
Có thể sẽ có những thành công, cũng có thể sẽ có những thất bại.
Nhưng nếu có thể góp một phần nhỏ để nhiều người biết đến chè La Bằng hơn, để những người nông dân quê tôi được ghi nhận xứng đáng hơn với công sức họ bỏ ra, thì đó đã là một điều đáng để bắt đầu.
Mộc Nguyên Trà không chỉ mong bán một gói trà.
Chúng tôi mong gửi đến bạn một phần hương vị của quê hương, của những con người mộc mạc, chân chất, luôn gìn giữ nghề làm chè bằng cả cái tâm.
Giữ nguyên vị trà, đậm đà từ tâm.
Nếu có dịp, mời bạn thưởng một chén trà và tự mình cảm nhận.